천안시농업기술센터(소장 곽노일)는 최근 6차 산업이 대두되면서 농산물 가공에 대한 관심이 급증하는 수요에 맞춰 농산물 가공교육을 마련, 큰 호응속에 진행하고 있다.

농산물 가공에 관심이 많은 농업인을 대상으로 마련한 이번 농산물 가공 매니저 교육은 지난 14일부터 오는 5월 26일까지 총 6회에 걸쳐 매주 실시하고 있다.

농산물 가공매니저란 지역에서 생산되는 고품질의 농산물을 원료로 건강에 이롭고 유익한 착한 농식품을 만들어낼 수 있는 농산물가공 기술을 습득하고 동시에 농산물 가공업체를 책임지고 스스로 관리하여 효율적으로 운영할 수 있는 전문능력을 가진 사람을 말한다.

이번 교육은 농산물 가공의 전문적인 능력향상을 위해 △농식품 가공 성공모델의 핵심전략△농식품 상품화△최신 식품위생법△고객관계관리 성공전략△차별화된 농식품 개발전략으로 최신 농산물 가공 기술을 2회에 걸쳐 실습한다.

시 농업기술센터 관계자는 “이번 농산물가공에 대한 전문적인 교육을 통해 천안에서 생산되는 농축산물을 활용한 신개념의 농산가공품 개발로 농산물의 부가가치를 증대시킬 것으로 기대하며 보다 전문적인 교육프로그램을 개발해 나가겠다”고 밝혔다.